А на завтрак у нас — салат из цветов!

Полагаем, вам приходилось видеть в блюдах настоящие живые цветы, если не в реальности, то на телевидении точно. Большинство людей думает, что это украшение и аккуратно откладывает их в сторону. Существует большое разнообразие не только красивых и ароматных цветов, но и очень вкусных. Именно о вкусных цветах мы сегодня вам расскажем.

Цветы в салате — это, прежде всего праздник декора, хотя вкус большинства из них просто невероятный. Представляете, каким будет удивление Ваших гостей, когда вы подадите всем привычные блюда с новыми ингредиентами!

1) Розы — их лепестки используются в салатах, десертах, из них делают уксус и повидло. Часто их засахаривают и они становятся невероятной добавкой к тортам и мороженному. Лучше всего использовать сорт Rosa Rugosa - он самый вкусный.

2) Календула — добавляйте свежие лепестки к салатам и супам, а также засушите порезанные мелко лепестки, и вы получите шикарную приправу, не хуже куркумы.

3)  Фиалки — их лепестки тоже очень хороши в салатах, пастах, тортах и десертах. У них очень мягкий и сладкий вкус – особенно, когда фиалки засахаренные и хрустящие.

4)  Настурция — имеет острый и пряный вкус, поэтому  станет идеальной заправкой к салатам или рису, особенно для тех, кто любит острую пищу. Часто семена маринуют, а затем запекают с мясом.

5)  Гвоздика — идеально подходит для уксуса, соусов и даже вина.

6)  Одуванчик пользуется особой популярностью и уважением среди садоводов-кулинаров. Этот цветок универсальный: из него делают салаты, очень вкусное повидло,  добавляют к вину. Часто его добавляют в соус к мясу и грибам. А какой сладкий из него делают мед!

7)   Маргаритка просто создана для пирожных, а добавляя ее в салат, вы обогащаете его витамином С и бета каротином.

Мы писали, что некоторые цветки можно засахарить — это будет вкусным дополнением к десертам, тортам, блинам, и даже мясу. Приятного аппетита!