А на завтрак у нас — салат из цветов!

Полагаем, вам приходилось видеть в блюдах настоящие живые цветы, если не в реальности, то на телевидении точно. Большинство людей думает, что это украшение и аккуратно откладывает их в сторону. Существует большое разнообразие не только красивых и ароматных цветов, но и очень вкусных. Именно о вкусных цветах мы сегодня вам расскажем.
Цветы в салате — это, прежде всего праздник декора, хотя вкус большинства из них просто невероятный. Представляете, каким будет удивление Ваших гостей, когда вы подадите всем привычные блюда с новыми ингредиентами!
1) Розы — их лепестки используются в салатах, десертах, из них делают уксус и повидло. Часто их засахаривают и они становятся невероятной добавкой к тортам и мороженному. Лучше всего использовать сорт Rosa Rugosa - он самый вкусный.
2) Календула — добавляйте свежие лепестки к салатам и супам, а также засушите порезанные мелко лепестки, и вы получите шикарную приправу, не хуже куркумы.
3) Фиалки — их лепестки тоже очень хороши в салатах, пастах, тортах и десертах. У них очень мягкий и сладкий вкус – особенно, когда фиалки засахаренные и хрустящие.
4) Настурция — имеет острый и пряный вкус, поэтому станет идеальной заправкой к салатам или рису, особенно для тех, кто любит острую пищу. Часто семена маринуют, а затем запекают с мясом.
5) Гвоздика — идеально подходит для уксуса, соусов и даже вина.
6) Одуванчик пользуется особой популярностью и уважением среди садоводов-кулинаров. Этот цветок универсальный: из него делают салаты, очень вкусное повидло, добавляют к вину. Часто его добавляют в соус к мясу и грибам. А какой сладкий из него делают мед!
7) Маргаритка просто создана для пирожных, а добавляя ее в салат, вы обогащаете его витамином С и бета каротином.
Мы писали, что некоторые цветки можно засахарить — это будет вкусным дополнением к десертам, тортам, блинам, и даже мясу. Приятного аппетита!
Мне нравится!
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
« Сен | ||||||
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |