А на сніданок у нас – салат із квітів!
Гадаємо, вам приходилося бачити у стравах справжні живі квіти, якщо не в реальності, то по телебаченні точно. Більшість людей думає, що це прикраса і акуратно відкладає їх в бік. Жаль, адже існує чимале розмаїття красивих і ароматних квітів, які є смачними. Саме про смачні квіти ми сьогодні вам розкажемо.
Квіти в салаті – це насамперед свято декору, хоча смак більшості із них просто неймовірний. А яким буде здивування гостей, коли ви подасте всім звичні страви зі зміною інгредієнтів!
1) Троянди – їх пелюстки використовуються у салатах, десертах, з них роблять оцет і повидло. Часто їх зацукровують і як до тортів і морозива. Найкраще використовувати сорт Rosa Rugosa – він найсмачніший.
2) Нагідки – додавайте свіжі пелюстки до салатів і супів, а також засушіть порізані дрібно пелюстки і ви отримаєте смачну приправу, не гірше куркуми.
3) Фіалки – їх пелюстки теж дуже добре смакують в салатах, пастах, тортах і десертах. У них дуже м’який і солодкий смак – особливо, коли фіалки зацукровані і хрусткі.
4) Настурція – має гострий і пряний смак, тому вони стануть ідеальною заправкою до салатів або рису, особливо для тих, хто любить гостру їжу. Часто насіння маринують, а потім запікають з м’ясом.
5) Гвоздика – ідеально підходить для оцту, соусів і навіть вина.
6) Кульбаба користується особливою популярністю і повагою серед садівників-кулінарів. Ця квітка просто універсальна: з неї роблять салати, надзвичайно смачне повидло і навіть додають до вина. Не менш часто її додають у соус до м’яса і грибів. А який солодкий з неї роблять мед!
7) Маргаритка просто створена для тістечок, а додаючи її у салат, ви збагачуєте його вітаміном С і бета-каротином.
Ми писали, що деякі квітки можна зацукрувати – це буде смачним додатком до десертів, тортів, млинців та навіть м’яса. Смачного!
Мені подобається!
M | T | W | T | F | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
« Sep | ||||||
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |