А на сніданок у нас – салат із квітів!

салат, квіти, рослини, їжа, уход, кулинария, цветы, еда
16.03.2014

Гадаємо, вам приходилося бачити у стравах справжні живі квіти, якщо не в реальності, то по телебаченні точно. Більшість людей думає, що це прикраса і акуратно відкладає їх в бік. Жаль, адже існує чимале розмаїття красивих і ароматних квітів, які є смачними. Саме про смачні квіти ми сьогодні вам розкажемо.

Квіти в салаті – це насамперед свято декору, хоча  смак більшості із них просто неймовірний. А яким буде здивування гостей, коли ви подасте всім звичні страви зі зміною інгредієнтів!

салат, квіти, рослини, їжа, уход, кулинария, цветы, еда

1) Троянди – їх пелюстки використовуються у салатах, десертах, з них роблять оцет і повидло. Часто їх зацукровують і як до тортів і морозива. Найкраще використовувати сорт Rosa Rugosa – він найсмачніший.

2)  Нагідки – додавайте свіжі пелюстки до салатів і супів, а також засушіть порізані дрібно пелюстки і ви отримаєте смачну приправу, не гірше куркуми.

салат, квіти, рослини, їжа, уход, кулинария, цветы, еда

3)  Фіалки – їх пелюстки теж дуже добре смакують в салатах, пастах, тортах і десертах. У них дуже м’який і солодкий смак – особливо, коли фіалки зацукровані і хрусткі.

4) Настурція – має гострий і пряний смак, тому вони стануть ідеальною заправкою до салатів або рису, особливо для тих, хто любить гостру їжу. Часто насіння маринують, а потім запікають з м’ясом.

салат, квіти, рослини, їжа, уход, кулинария, цветы, еда

5)  Гвоздика – ідеально підходить для оцту, соусів  і навіть вина.

6) Кульбаба користується особливою популярністю і повагою серед садівників-кулінарів. Ця квітка просто універсальна: з неї роблять салати, надзвичайно смачне повидло і навіть додають до вина. Не менш часто її додають у соус до м’яса і грибів.  А який солодкий з неї роблять мед!

7)  Маргаритка просто створена для тістечок, а додаючи її у салат, ви збагачуєте його вітаміном С і бета-каротином.

Ми писали, що деякі квітки можна зацукрувати – це буде смачним додатком до десертів, тортів, млинців та навіть м’яса. Смачного!

Мені подобається!