Свежий базилик прямо из грядки

Базилик — это невероятно популярная приправа, которая используется для салатов, мяса, соусов и запеканок. Этот аромат ни с чем не спутать, особенно только что сорванный базилик — свежий и пьянящий. Наслаждаться приятным запахом, нежным вкусом и пикантным акцентом, который получит ваше блюдо благодаря этой приправе — мечта многих гурманов.

Как вырастить базилик у себя на балконе?

Для начала определитесь с сортом, ведь их есть 35 видов! Наиболее популярным является сладкий сорт. Кстати, издавна это растение считается чудотворным — только оно могло справиться с чудовищем василиском; ходили легенды, что только цари могли найти настоящий базилик среди пышной зелени леса.

Все чаще базилик высаживают в садах и огородах, а те, кто живет в городе сажают его просто в вазонах. Для города важно помнить следующие моменты:

• Это растение очень любит солнце и богатую питательными веществами, рыхлую землю;

• Базилик требует много влаги, поэтому не забывайте его ежедневно поливать;

• Лучше сеять базилик в мае — тогда в середине июня вы сможете пересадить его в горшок побольше.

Советуем засевать семена в горшки с почвой, покрытым тонким слоем торфа (до 5 мм). Увидели, что сошли первые ростки — немедленно пересаживайте в новый горшок, притом  высаживайте их на расстоянии — базилик любит пространство.

Базилик любит летнее время и именно в этот период обильно сходит, а вот выращенный зимой базилик будет немного слабее по аромату.

Раз в месяц не забывайте сщипывать верхушки растения — это хорошо для роста. Важно срывать и цветочки, ведь вся сила влаги и питательных веществ должна идти в листья, а не в бутоны.

Аромат базилика отпугивает насекомых, листья растения улучшают пищеварение, действуют как антидепрессант и имеют достаточно сильный спазмолитический эффект. Базилик быстро растет — первый урожай вы будете собирать уж всего через три недели.