Свіжий базилік щойно з грядки

Базилік – це неймовірно популярна приправа, яка використовують для салатів, м’яса, соусів та запіканок. Цей аромат ні з чим неможливо  сплутати, особливо щойно зірваний базилік – свіжий і п’янкий. Насолоджуватися приємним запахом, ніжним смаком та пікантним акцентом, який отримає ваша страва завдяки цій приправі – мрія багатьох гурманів.

Як виростити базилік у себе на балконі?

Для початку визначтеся з сортом, адже їх є 35 видів!  Найбільш популярним є солодкий сорт. До речі, з давніх-давен ця рослина вважається чудотворною – лише вона могла справитися з чудовиськом василіском; ходили легенди, що лише царі могли знайти справжній базилік серед пишної зелені лісу.

Все частіше базилік висаджують у садах і городах, а ті, хто живе в місті саджають його просто у вазонах. Для міста важливо пам’ятати такі моменти:

• Ця рослина дуже любить сонце і багату поживними речовинами, пухку землю.

• Базилік вимагає багато вологи, тому не забувайте його щодня поливати.

• Найкраще сіяти базилік у травні – тоді в середині червня  ви зможете пересадити його в горщик побільше.

Базилік любить літню пору і саме в цей період рясно сходить, а от вирощений взимку базилік матиме трохи слабший аромат.

Радимо засівати насіння в  горщики з ґрунтом, покритим тонким шаром торфу (до 5 мм). Побачили, що зійшли перші паростки – їх негайно треба пересадити у новий горщик, притому, висаджуйте їх на відстані – базилік любить простір.

Раз у місяць не забувайте зіщипувати вершечки рослинки – це добре для росту. Важливо зривати і квіточки, адже вся сила вологи і поживних речовин має йти у листя, а не у бутони.

Аромат базиліку відлякує комах, листя рослини покращує травлення, діє як антидепресант і має доволі сильний спазмолітичний ефект. Базилік швидко росте – перший урожай ви вже будете збирати всього через три тижні.