Як виростити ароматні спеції і трави в домашніх умовах?

Свіжі спеції на кухні – це те, про що мріє кожна господиня, саме тому сьогодні трав’яні  сади стають все більш популярними. Звичайно, маючи власний сад, можна виділити грядку під запашні трави, але ті, хто не має такої можливості можуть вирощувати натуральні приправи у вазонах на балконах.

Для початку визначтеся з тим, які саме трави ви бажаєте вирощувати, потім знайдіть їх насіння у магазині і засійте горщики або грядки. Найбільшою популярністю користуються базилік, м’ята і орегано. Не відмовляйте собі в насолоді посадити декілька десятків різних трав – вони легко сходять у горщиках.

Якщо ви любите порядок і систематизацію, тоді вам варто задуматися щодо спеціальних конструкцій – на зразок прилавку для трав. Для цього ідеально підійдуть звичайні стійки з полицями (переважно їх роблять зі скла, щоб рослинки отримували більше світла).

Трави-приправи можна розділити на три типи:

• Однорічні – жеруха, купирь, майоран, базилік, кріп, петрушка.

• Дворічні і багаторічні  - м’ята, меліса, аніс, розмарин, шавлія, естрагон, чебрець, цибуля.

Якщо ви не надто добре розрізняєте трави, то краще посадіть їх в різні горщики, адже не всі вони добре відносяться до сусідства, особливо, коли в них різні вимоги до поливання і догляду.  Наприклад, найбільше уваги вимагає м’ята.

Перед тим, як сіяти, варто ще раз переглянути вимоги кожної вибраної вами рослини. В більшості  трави люблять сонце, але не всі. Вище згадувана м’ята, а також любисток, меліса віддають перевагу півтіні. Для всіх земля мусить бути родючою і підживленою перегноєм. Деякі трави люблять частий полив, наприклад,  меліса, м’ята, а інші  - сухий грунт (лаванда, майоран). Більшість трав не переносить застояну воду, тому перед посівом зробіть отвори у вазонах.

Не забувайте, що підрізання мусить бути регулярним! Навіть якщо ви не використовуєте високі трави, все одно треба відрізати вершечки - це гарантує постійний ріст і насичений аромат.